Little Red Riding Wolf (Natural Wine)

Little Red Riding Wolf, 100% Pinot Noit, Vintage year 2018

Natural wine จาก เยอรมัน

Pinot Noir …Natural wine จาก Mosel องุ่นออร์แกนิกจากห่อหลาย ๆ แผ่น ดินเหนียวเป็นหินชนวนบางส่วน อยู่บนผิวหนังเป็นเวลา 4 สัปดาห์เพื่อให้ไวน์จับถนัดมือยิ่งขึ้น หลังจากกดไวน์เบา ๆ ไวน์ก็ถูกย้ายไปยังถังเก่าของ Mosel ซึ่งบ่มเป็นเวลา 12 เดือนก่อนที่จะบรรจุขวดที่ไม่มีการกลั่น ไม่กรอง และเติมกำมะถันเป็นศูนย์

Pinot Noir นี้สว่างแต่ดูเป็นธรรมชาติมากขึ้นด้วยกระแสน้ำที่ไหลเชี่ยว กลิ่นเชอร์รี่เปรี้ยวและกลิ่นอายของดินที่มีควัน วินเทจ: 2020 Alc: 12%

VINEYARD

Staffelter Hof เป็นหนึ่งในบริษัทที่เก่าแก่ที่สุดในโลก! แจน ซึ่งดูแลโรงกลั่นไวน์ในวันนี้ ยังคงผลิต Mosel Riesling แบบคลาสสิกต่อไปจนถึงปี 2010 เมื่อเขาตระหนักว่าอนาคตของไวน์ Moselle นั้นยั่งยืนได้เท่านั้น ไร่องุ่นทั้งหมดได้รับการดัดแปลงเป็นเกษตรอินทรีย์ แม้ว่าจะมีความพยายามอย่างมากในการทำงานบนเนินเขาสูงชันโดยไม่ต้องใช้เฮลิคอปเตอร์พ่นยาฆ่าแมลงก็ตาม

<strong>ราคาต่อขวด 1,327 บาท</strong>

ขนาด 750 ml.

A cracking natural Pinot Noir from the Mosel. Organic grapes from a mix of parcels, some slate some more clay, stayed on the skins for 4 weeks for a deeper more grippy wine. After gently pressing the wine it was transferred to old Mosel barrels where it aged for 12 months prior to being bottled unfined, unfiltered, zero added sulphur.

This Pinot Noir is bright but more earthy with a wild currents, sour cherry and kinda smoky earthy vibe. Vintage: 2020 Alc: 12%

VINEYARD

Staffelter Hof is one of the oldest still existing companies in the world! Jan, who runs the winery today, continued the classic Mosel Riesling production until 2010, when he realized that the future of Moselle wines can only be sustainable. All vineyards have been converted to organic agriculture, despite the enormous effort involved in working on the steep slopes without the use of pesticide-spraying helicopters.

Vintage year 2018

Price per bottle 1,327 THB

750 ml.

Wine Mix. The very best of wines from Spain, France, Italy, Protogal

Wine Mix. ไวน์สเปน Spanish Wine ไวน์ราคาส่งจากผู้ผลิต

Organic, Biodynamic, Natural Wine