WineMix

การเก็บไวน์ในอุณหภูมิที่เหมาะสมเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ช่วยรักษากลิ่น รสชาติ และคุณภาพของไวน์ให้อยู่ในสภาพดีที่สุด โดยเฉพาะในประเทศไทยที่มีอากาศร้อนและอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงตลอดทั้งปี ตู้แช่ไวน์ (Wine Cooler) จึงเป็นทางเลือกที่ช่วยดูแลไวน์ได้ดีกว่าการเก็บในตู้เย็นทั่วไป ทำไมไม่ควรเก็บไวน์ในตู้เย็นทั่วไป? ตู้เย็นถูกออกแบบมาสำหรับเก็บอาหารและเครื่องดื่ม ไม่ได้ถูกออกแบบมาเพื่อการเก็บไวน์โดยเฉพาะ ปัญหาที่พบได้บ่อยคือ อุณหภูมิต่ำเกินไป ความชื้นไม่เหมาะสม แรงสั่นสะเทือนจากคอมเพรสเซอร์...

สำหรับผู้ที่หลงใหลในสุนทรียภาพของการดื่มไวน์ การเปิดขวดไวน์ดีๆ สักขวดถือเป็นช่วงเวลาพิเศษเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบความซับซ้อนของไวน์บูทีค (Boutique Wine) เนเชอรัลไวน์ (Natural Wine) หรือไวน์ไบโอไดนามิก (Biodynamic Wine) ที่มีคาแรคเตอร์โดดเด่นและเต็มไปด้วยมิติของกลิ่นที่ละเอียดอ่อน สิ่งหนึ่งที่สำคัญไม่แพ้คุณภาพของไวน์ในขวดเลยก็คือ "แก้วไวน์" หลายคนอาจเคยสงสัยว่า การดื่มไวน์จากแก้วธรรมดาๆ กับแก้วคริสตัลชั้นดี ให้ผลลัพธ์ที่ต่างกันจริงหรือ? คำตอบสั้นๆ คือ "ต่างกันอย่างสิ้นเชิง"...

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา คำว่า Biodynamic Wine หรือ ไวน์ไบโอไดนามิก ได้กลายเป็นหนึ่งในเทรนด์สำคัญของวงการไวน์ระดับโลก โดยเฉพาะในกลุ่มนักดื่มที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพ ความยั่งยืน และความเป็นธรรมชาติ แต่ Biodynamic Wine แตกต่างจาก Organic Wine และ Natural Wine อย่างไร? บทความนี้จะพาคุณไปทำความรู้จักกับแนวคิดเบื้องหลังไวน์ประเภทนี้ และเหตุผลที่ไวน์จากไร่องุ่น Biodynamic ได้รับการยอมรับจากผู้ผลิตไวน์ชั้นนำทั่วโลก Biodynamic Wine คืออะไร? Biodynamic Wine คือไวน์ที่ผลิตจากองุ่นที่ปลูกภายใต้หลักการเกษตร...